聚丙烯酰胺毒性

發(fā)布日期：2015-09-11 00:00 來(lái)源：http://www.cookingchica.com 點(diǎn)擊：

　　聚丙烯酰胺本身及其水解體沒(méi)有毒性，聚丙烯酰胺的毒性來(lái)自其殘留單體丙烯酰胺(AM)。丙烯酰胺為神經(jīng)性。

　　聚丙烯酰胺致毒劑，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有損傷作用，中毒后表性出肌體無(wú)力，運(yùn)動(dòng)失調(diào)等癥狀。因此各國(guó)衛(wèi)生部門均有規(guī)定聚丙烯酰胺工業(yè)產(chǎn)品中殘留的丙烯酰胺含量，一般為0.5%---0.05%。聚丙烯酰胺用于工業(yè)和城市污水的凈化處理方面時(shí)，一般允許丙烯酰胺含量0.2%以下，用于直接飲用水處理時(shí)，丙烯酰胺含量需在0.05%以下。

　　關(guān)于聚丙烯酰胺的毒性，某些陽(yáng)離子型聚丙烯酰胺的情況就復(fù)雜得多，這是因?yàn)殛?yáng)離子型聚丙烯酰胺引入的氨基類等基團(tuán)，其毒性往往數(shù)十至數(shù)百倍地高于陰離子型和非離子型，他們的慢性毒性正進(jìn)一步研究中。

　　事實(shí)上，關(guān)于PAM的毒性早在1965年美國(guó)道化學(xué)公司McCollister等人就曾做了一份關(guān)于AM類聚合物的毒理學(xué)研究報(bào)告，他們對(duì)老鼠和狗進(jìn)行了一次口服和兩年連續(xù)口服試驗(yàn)，結(jié)果表明，即使飼喂5-10%濃度的高聚物也未發(fā)現(xiàn)有任何影響。日本有人曾用代表性的三類PAM進(jìn)行老鼠試驗(yàn)，其結(jié)果(LD50(大鼠一次口服))：HPAM在5000mg/kg以上;NPAM在6000 mg/kg以上;CPAM在5800 mg/kg以上。標(biāo)注：【毒性分級(jí)(LD50(大鼠一次口服)):<50mg/kg為劇毒、高毒;50-4500mg/kg為低度、中毒;>4500基本無(wú)毒】。

　　國(guó)際健康衛(wèi)生組織1985年出生的聚丙烯酰胺標(biāo)準(zhǔn)指出：聚丙烯酰胺中殘留丙烯酰胺量控制在0.05%以下并控制用量時(shí)，處理后水中的含量將低于0.25ug/L，符合大多數(shù)國(guó)家的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。PAM商品早已被美國(guó)環(huán)境保護(hù)局或食品、藥品管理局批準(zhǔn)，可用于飲用水、糖汁澄清、水果、蔬菜洗滌等領(lǐng)域。PAM無(wú)毒，但PAM的原料單體AM則是有毒性的，尤其是對(duì)哺乳動(dòng)物的神經(jīng)有損害，因此，歐美國(guó)家包括我國(guó)都對(duì)食品級(jí)PAM中的殘余單體AM含量有其嚴(yán)格要求，一般要求低于0.05%，應(yīng)用的最大劑量也是有限制的，但在廢水的處理、污泥脫水等領(lǐng)域里的應(yīng)用，工作人員沒(méi)有必要擔(dān)憂PAM的毒性(殘單體)對(duì)人體的傷害。